Kevin - Proprietario
Mi chiamo Kevin e sono originario della Renania, ma dal 2023 vivo felicemente a Berlino. In generale, sono un amante incondizionato di tutto ciò che riguardi l’Italia. Trattoria Senza è un progetto che mi sta fortemente a cuore, nato dal mio profondo amore per il cibo italiano, dal desiderio di creare una realtà genuina e dal fatto che sono intollerante al glutine ed al lattosio. Così ho pensato: perché non aprire un ristorante dove nessuno debba scendere a compromessi e possa semplicemente godersi il momento? Ho studiato economia aziendale, cosa che mi aiuta con i numeri, ma ho imparato davvero il mestiere grazie ad anni di esperienza nel settore dell’ospitalità. Ogni giorno cerco di dare il meglio di me con dedizione, passione e un tocco di fascino renano e italiano per farvi sentire completamente a casa con noi.
Andrea - assistente esecutivo
Ciao a tutti, sono Andrea. Anche se in Germania il mio nome è usato principalmente per le donne, sono un ragazzo italiano di 27 anni. Sono nato e cresciuto a Napoli, la città più grande del Sud Italia e, secondo me, uno dei posti più belli del mondo! Nella mia città le persone hanno un legame speciale con il cibo e, crescendo, mio padre (un ottimo cuoco!) mi ha insegnato molto sulla nostra tradizione gastronomica. All'università ho studiato gestione alimentare e artistica, il che mi ha dato una visione d'insieme del settore dell'ospitalità. Alla Trattoria Senza mi occupo di organizzare eventi, trovare nuovi prodotti, acquistare decorazioni speciali... e molte altre cose che renderanno la vostra visita un'esperienza indimenticabile! Spero davvero che questo impegno sia apprezzato da ciascuno di voi, cari ospiti.
Klara - Social media e grafica
Mi chiamo Klara e sono originaria di un Paese non molto lontano, la Repubblica Ceca. La passione della mia vita è sempre stata la grafica, che ho studiato e che continuo a vivere ogni giorno. Aver dato vita all’anima visiva di Trattoria Senza è sicuramente la creazione di cui vado più fiera. Ma occuparmi semplicemente di grafiche non mi bastava… Con una mente piena di idee, ho voluto portare anche la parte di me seria ed ironica, che si manifesta nei nostri social media. Nel mentre, mi sono occupata anche di creare le ricette per i nostri drink, un piccolo tuffo nel passato quando lavoravo come bartender professionista. Le ho imparate nel corso degli anni e ci ho aggiunto un po’ della mia creatività! Trattoria Senza non rappresenta per me solamente un grande progetto: è un sogno che ho avuto l’opportunità di condividere. Ogni nuovo design, reel, post o storia è una piccola parte di me che condivido con voi ogni giorno.
