Kevin - Proprietario
Mi chiamo Kevin, sono originario della Renania, ma dal 2023 vivo felicemente a Berlino e sono un amante incondizionato di tutto ciò che è italiano. Trattoria Senza è il progetto che mi sta più a cuore, nato dal mio profondo amore per il cibo italiano, dal desiderio di creare un'ospitalità genuina e dal semplice fatto che io stesso non tollero il glutine e il lattosio. Così ho pensato: perché non aprire un locale dove nessuno debba scendere a compromessi, ma possa semplicemente godersi il momento? Ho studiato economia aziendale, il che mi aiuta con i numeri, ma ho imparato il vero mestiere grazie ad anni di esperienza pratica nel mondo dell'ospitalità. Ogni giorno do il meglio di me con struttura, cuore e un tocco di fascino renano e italiano per farvi sentire completamente a casa con noi. Tradotto con DeepL.com (versione gratuita)
Andrea - assistente esecutivo
Ciao a tutti, sono Andrea. Anche se in Germania il mio nome è usato principalmente per le donne, sono un ragazzo italiano di 27 anni. Sono nato e cresciuto a Napoli, la città più grande del Sud Italia e, secondo me, uno dei posti più belli del mondo! Nella mia città le persone hanno un legame speciale con il cibo e, crescendo, mio padre (un ottimo cuoco!) mi ha insegnato molto sulla nostra tradizione gastronomica. All'università ho studiato gestione alimentare e artistica, il che mi ha dato una visione d'insieme del settore dell'ospitalità. Alla Trattoria Senza mi occupo di organizzare eventi, trovare nuovi prodotti, acquistare decorazioni speciali... e molte altre cose che renderanno la vostra visita un'esperienza indimenticabile! Spero davvero che questo impegno sia apprezzato da ciascuno di voi, cari ospiti.
Klara - Social media e grafica
Mi chiamo Klara e provengo da un paese non molto lontano chiamato Repubblica Ceca. La passione della mia vita è sempre stata la grafica, che ho studiato e continuo a vivere ogni giorno. La creazione di cui vado più fiera finora è quella di aver dato vita all'anima visiva di Trattoria Senza. Ma essere una grafica non mi bastava e, con la mente piena di idee, volevo portare anche il mio lato serio e divertente nel mondo dei social media. Lungo il percorso, mi sono anche occupata della creazione delle ricette dei nostri drink, un piccolo ritorno ai miei anni nel settore dell'ospitalità come barista professionista. Volevo condividere le competenze che ho acquisito nel corso degli anni e dare loro un tocco creativo. Trattoria Senza non è solo un grande progetto per me, è un sogno che ho avuto la possibilità di realizzare. Ogni nuovo design, reel, post o storia è un piccolo pezzo di me che posso condividere con tutti voi ogni giorno.
