Squadra
Kevin - Proprietario
Sono Kevin, originario della Renania, vivo felicemente a Berlino dal 2023 e sono un amante dichiarato di tutto ciò che è italiano. La Trattoria Senza è il mio progetto più sentito, nato dal mio profondo amore per la cucina italiana, dal mio desiderio di genuina ospitalità e dal semplice fatto che io stesso non sono intollerante né al glutine né al lattosio. Così mi sono detta: perché non aprire un posto dove nessuno debba scendere a compromessi, ma possa semplicemente divertirsi? Ho studiato economia aziendale, il che mi aiuta con le cifre, ma ho imparato il mestiere vero e proprio grazie ad anni di esperienza pratica nel settore della ristorazione. Ogni giorno faccio del mio meglio con struttura, cuore e un tocco di fascino renano e italiano per farvi sentire come a casa vostra.
Andrea - assistente esecutivo
Ciao a tutti, sono Andrea. Anche se il mio nome è usato soprattutto per le donne in Germania, sono un italiano di 27 anni. Sono nato e cresciuto a Napoli, la città più grande del sud Italia e, ai miei occhi, uno dei posti più belli del mondo! Nella mia città le persone hanno un rapporto speciale con il cibo e quando sono cresciuta mio padre (un ottimo cuoco!) mi ha insegnato molto sulla nostra tradizione gastronomica. All'università ho studiato Food and Arts Management, che mi ha permesso di avere un'ampia panoramica del settore della ristorazione. Alla Trattoria Senza mi occupo dell'organizzazione di bellissimi eventi, della ricerca di nuovi prodotti, dell'acquisto di decorazioni speciali... e di molte altre cose per rendere la vostra visita un'esperienza indimenticabile! Spero vivamente che questi sforzi siano apprezzati da ognuno di voi, cari ospiti.
