{"id":579,"date":"2025-01-31T11:52:35","date_gmt":"2025-01-31T11:52:35","guid":{"rendered":"https:\/\/trattoriasenza.de\/?page_id=579"},"modified":"2026-08-29T15:24:26","modified_gmt":"2026-08-29T15:24:26","slug":"menu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/trattoriasenza.de\/it\/menu\/","title":{"rendered":"menu"},"content":{"rendered":"
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Il nostro menu.
\nGustoso senza glutine e senza lattosio alla Trattoria Senza Berlino<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Aperitivo<\/strong><\/span><\/h2>

Limoncello Spritz \u2013 Aperitivo della casa<\/h3>

Spritz rinfrescante di Amalfi con liquore al limone e Prosecco<\/strong>
Un fresco spritz di Amalfi con liquore al limone e Prosecco<\/p>

Ciabatta con olio extravergine d'oliva e sale marino<\/h3>

Ciabatta tostata servita con olio extra vergine d'oliva pugliese e sale marino<\/strong>
Pane abbrustolito servito con olio extravergine d'oliva italiano<\/p>

Olive marinate della Sicilia<\/h3>

Olive verdi siciliane marinate mediterranee<\/strong>
Olive verdi siciliane, marinate alla mediterranea<\/p>

Antipasti e insalate<\/strong><\/span><\/h2>

Vitello tonnato<\/h3>

Carne di vitello tagliata sottile con salsa di tonno e acciughe, fondo di vitello, rucola e capperi<\/strong>
Vitello tonnato con salsa di tonno e alici, fondo di vitello, rucola e cucunci<\/p>

Bruschetta ai Pomodorini<\/h3>

Ciabatta tostato classico con pomodori confit e olio all'aglio<\/strong>
Ciabatta classica con pomodori e olio all'aglio<\/p>

Caponata di Melanzane<\/h3>

Verdure in agrodolce con melanzane, pomodori, cipolle, olive e capperi, accompagnato da ciabatta<\/strong>
Verdure in agrodolce: melanzane, pomodori, cipolle, olive e capperi. Servito con pane ciabatta<\/p>

Tris di Bruschette<\/h3>

Una selezione di tre bruschette da gustare: Pomodorini, Vitello Tonnato e Caponata di Melanzane<\/strong>
Una selezione di 3 bruschette da provare: Pomodorini, vitello tonnato & caponata di melanzane<\/p>

Carpaccio di zucchine<\/h3>

Carpaccio di zucchine gialle e verdi, arricchito con crema di aioli vegana, olive nere, crostini, basilico e arance<\/strong>
Carpaccio di zucchine gialle e verdi, con crema di aioli vegana, olive nere, crostini, basilico e arance<\/p>

Insalata Caprese<\/h3>

Una mozzarella intera con pomodorini gialli e rossi, basilico fresco, un'emulsione di basilico e olio extravergine d'oliva<\/strong>
Un pezzo di mozzarella con pomodorini gialli e rossi, emulsione di basilico, olio d'oliva e basilico in cima<\/p>

Insalata Mista<\/h3>

Un'insalata fresca e di stagione mista, condita con olio d'oliva e aceto balsamico<\/strong>
Insalata fresca di stagione condita con olio d'oliva e aceto balsamico<\/p>

Pasta della Casa<\/strong><\/span><\/h2>

Paccheri al Pesce Spada<\/h3>

Paccheri con pesce spada, salsa di datterino giallo, aglio e peperoncino, melanzane fritte e menta e basilico<\/strong>
Paccheri grandi con pesce spada, salsa di datterino giallo, aglio e peperoncino, melanzane fritte e menta-basilico<\/p>

Spaghetti alla carbonara<\/h3>

Tradizionale carbonara con vero guanciale e una crema montata di uova e Pecorino Romano. Nota bene: la carbonara viene servita deliberatamente tiepida e non bollente<\/strong>
Carbonara tradizionale con guanciale pregiato e crema a base di uova guarnita con pecorino romano. Nota bene: la carbonara viene servita intenzionalmente tiepida, non calda<\/p>

Spaghetti alla Nerano<\/h3>

Una crema di Parmigiano e Provolone del Monaco con zucchine, aglio e basilico<\/strong>
Una crema di Parmigiano e Provolone del Monaco con zucchine, aglio e basilico<\/p>

Paccheri al rag\u00f9 di polpo<\/h3>

Grandi paccheri con un rag\u00f9 di polpo e peperoni a cottura lenta, prezzemolo e peperoncino<\/strong>
Pasta tubolare grande con rag\u00f9 di polpo e paprika cotto lentamente, prezzemolo e peperoncino<\/p>

Tagliatelle al Pesto Genovese<\/h3>

Un pesto genovese fresco e fatto in casa a base di basilico, pinoli, aglio, Parmigiano Reggiano e pecorino<\/strong>
Un pesto genovese fresco fatto in casa con basilico, pinoli, aglio e Parmigiano Reggiano e Pecorino<\/p>

Fusilli al Pomodoro e Basilico<\/h3>

Un sugo di pomodoro fatto in casa con basilico fresco, cipolle e olio extravergine d'oliva pugliese<\/strong>
Una salsa di pomodoro fatta in casa con basilico fresco, cipolle e olio extravergine d'oliva pugliese<\/p>

Spaghetti all'Arrabbiata<\/h3>

Preparato secondo la tradizione italiana: molto piccante. La piccantezza fa parte del carattere di questo classico; non offriamo una variante pi\u00f9 delicata<\/strong>
Preparato secondo l'autentico stile italiano: decisamente piccante. La piccantezza fa parte del carattere di questo classico; non offriamo una versione pi\u00f9 delicata<\/p>

Specialit\u00e0 della casa<\/strong><\/span><\/h2>

Salmone con Pimientos de Padr\u00f3n<\/h3>

Un filetto di salmone delicatamente scottato con miti Pimientos de Padr\u00f3n, una salsa aromatica di peperoni e pomodori e fresca insalata mista<\/strong>
Un tenero filetto di salmone scottato in padella con peperoni Padr\u00f3n dolci, un'aromatica salsa di peperoni e pomodoro, servito con una fresca insalata mista<\/p>

Saltimbocca alla Romana<\/h3>

Petto di pollo con prosciutto e salvia in un fondo di vino bianco, accompagnato da patate e verdure di stagione<\/strong>
Petto di pollo con prosciutto e salvia al fondo di vino bianco, servito con patate e verdure di stagione<\/p>

Parmigiana di Melanzane<\/h3>

Un classico tortino di melanzane con salsa di pomodoro fatta in casa, mozzarella e Parmigiano Reggiano, gratinato fino a doratura (tempo di preparazione: min. 20 minuti)<\/strong>
Un classico sformato di melanzane al forno con salsa di pomodoro fatta in casa, mozzarella e Parmigiano Reggiano, cotto fino a doratura
(Tempo di preparazione: min. 20 minuti)<\/p>

Lasagna Classica<\/h3>

Classica lasagna italiana con rag\u00f9 alla bolognese e besciamella. (Tempo di preparazione: min. 20 minuti)<\/strong>
Lasagna tradizionale italiana con rag\u00f9 alla bolognese e besciamella (Tempo di preparazione: min. 20 minuti)<\/p>

Dolce<\/strong><\/span><\/h2>

Tiramis\u00f9 classico<\/h3>

Classico tiramis\u00f9 italiano con mascarpone, cacao e savoiardi. Senza alcol, ma con espresso<\/strong>
Classico tiramis\u00f9 italiano con mascarpone, cacao e savoiardi. Analcolico, ma con caff\u00e8 espresso<\/p>

Panna Cotta Vegana alle Amarene<\/h3>

Una panna cotta vegana cremosa con composta di amarene, amarene sciroppate, cioccolato Callebaut e scorza d'arancia grattugiata fresca<\/strong>
Una panna cotta vegana cremosa con composta di amarene, amarene, cioccolato Callebaut e scorza d'arancia grattugiata fresca<\/p>

Torta Caprese al Limone<\/h3>

Una soffice torta di mandorle e limone dell'isola di Capri, servita con zucchero a velo e gelatina di limone<\/strong>
Torta caprese al limone, servita con zucchero a velo e lemon curd<\/p>

Affogato al caff\u00e8<\/h3>

Una pallina di gelato alla vaniglia vegano cremoso, bagnata con espresso caldo<\/strong>
Una pallina di gelato alla vaniglia vegano e cremoso, guarnito con espresso caldo<\/p>

Offerta speciale: Espresso Martini con ogni dolce<\/h3>

Espresso Martini in abbinamento a un dessert<\/strong>
Espresso Martini con qualsiasi dolce
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La Trattoria Senza \u00e8 una Ristorante italiano a Berlino Mitte.<\/span><\/a> Utilizziamo ingredienti accuratamente selezionati, come farine senza glutine di alta qualit\u00e0 e alternative al latte senza lattosio, provenienti da produttori rinomati e noti per la loro qualit\u00e0 di prima classe.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La trasparenza \u00e8 particolarmente importante per noi: il nostro menu offre un'etichettatura chiara e informazioni dettagliate su tutti gli ingredienti utilizzati. Cos\u00ec potrete sempre essere sicuri che i nostri piatti non solo sono privi di glutine e lattosio, ma soddisfano anche i pi\u00f9 alti standard culinari.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Scoprite la diversit\u00e0 della cucina italiana: dagli antipasti alla pasta fatta in casa, dai secondi piatti tradizionali ai deliziosi dessert. Alla Trattoria Senza potrete gustare gli autentici sapori italiani, senza restrizioni e con gusto.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Molto pi\u00f9 della semplice cucina italiana:\u00a0<\/p>

Location per eventi a Berlino.<\/a><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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